学会这道鸡爪煲就再也不用去胖哥俩排队了

鸡爪煲
1斤凤爪剪去指甲，在掌心处斩一刀，加姜片焯水，砂锅热锅加适量油，加半个洋葱块、几个蒜瓣和姜片、半勺郫县豆瓣酱煸香，加鸡爪、两勺生抽、一勺老抽、适量料酒、一把碎冰糖、八角肉桂香叶各一，拌炒均匀后加开水没过鸡爪，煮开转小火，煮半小时后加炸好的素鸡片，煮至素鸡入味即可，快好时加几个火锅年糕，出锅前加香菜段。成品软烂咸香，上桌就吃掉半锅。#晚餐•2024年7月28日#

2024-07-28