猫虾子
做过
没想到南瓜和栗子做成的恰巴塔味道还挺搭!
第一次做,这个配方做了13个,波兰种加隔夜冷藏,酵母放错了,少放了3克,结果做出来也还可以。放了几片芹菜叶,风味十足,放的时候感觉料已经很多了,做完切出来感觉可以再放一点料。特意买的石板做的,皮蛮薄的,蒸汽石只有第一次烤的时候有水汽,后面几盘再倒热水就没汽了,直接用水壶喷的。没有发酵布,第一盘转移的时候底部都黏住了,气孔都没了,第二盘直接连油纸一起转移,就好多了。
07-30