宵夜•2024年8月1日

#宵夜•2024年8月1日#
记录一下
～宇治抹茶米面包～

材料：
新良米面粉500g， 糖35g，盐5g，鸡蛋1只，鲜酵母12g，鲜奶300g，黄油50g

揉面：长帝牛顶顶C7
3分钟3档，6分钟5档，加黄油
3分钟3档，6分钟5档，薄膜

直接分割静止15分钟，整形，二次发酵
170度20分钟（上火一点大），下次调小一点

08-01