西瓜糖

博主的最后一步特别棒，就是当用筷子搅拌有点阻力、感觉糖浆比较浓稠的时候就关火，但是我结合了其他的方子：关火以后马上离开灶，直接进行降温，用小电风扇给他加速降温，很快就能结出糖霜了，不需要在灶上炒太久。我觉得会做成拔丝西瓜皮或者是酱西瓜皮应该都是炒过头了😄

2024-08-02