黄油蒜香脆皮鸡

蒜香黄油鸡

我对这道菜的理解一直都是：自制炸鸡，然后再裹上自制的蒜香酱油
腌肉的时候放了百里香和甜椒粉，提前一天腌制，最后裹上蒜香酱油也没有特别咸
用了两根去骨的chicken thigh，没有用刀把它拍散，但是这个肉做出来特别嫩，像加了嫩肉粉一样。我感觉从来没吃过这么嫩的鸡肉，我想可能裹粉的时候裹很多淀粉的原因
配了一碗米饭，香！
#午餐•2024年8月2日#

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