实验多次味道终于满意了～黑椒脆皮烤肠

味道顶呱呱。用配方，除了玉米生粉替换成同量木薯淀粉，木薯淀粉下次试下加多二分之一，味道很柔软也出汁但还不够真正Q。第一次用猪肠，有点韧，下次换羊肠试试。三斤肉2白8瘦，留了四分之一切小块，其他叫老板搅碎。给厨师机搅拌20分钟后，变得更碎，下次留点肉块，再留点小肉条试试。冷水下火，煮开后小火煮30分钟。#脆皮肠#

08-05