2024年08月06日

【油焖大虾】
一直都很喜欢番茄酱做的茄汁大虾，以为这就是油焖大虾，后来看到说真正的油焖是没有番茄酱的，咸甜口，是生抽、糖促成风味。
尝试了下，很好吃

1⃣️底油，虾煎两面至红色，放葱姜蒜片一起煸，按压虾头
2⃣️烹入料酒
3⃣️加入生抽、糖、一丢丢盐（可考虑不放），加水，盖锅盖焖2分钟，大火收汁出锅

08-06