手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮

水粉比不能到50:100，估计45:100差不多，否则面太软了，于是只能每张饺子皮从10克增加到15克，还有擀的大了，导致样子难看#宵夜•2024年8月6日# 今天是300克粉150克水280克肉沫，最后馅多出来了一点。今天荠菜加的也多了盖住了肉味，芝麻油很香跟荠菜很搭

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