午餐•2024年8月7日

#午餐•2024年8月7日# 🍕100克高粉50克低粉，100克水1.5克低糖酵母5克糖3克油
三次静置折叠后隔夜冰箱或者常温发酵两倍大
拿出来回温后排气收圆松弛20分钟
整理成圆形扎孔，松弛25分钟
上温230下温200烘烤18到20分钟

2024-08-07