厨师长教你：“可乐鸡翅”的家常做法，味道鲜嫩可口，先收藏起来

鸡翅划花刀用生抽料酒腌制，大火爆香姜片，接着小火煎鸡翅，煎到金黄发褐色，然后倒入600克左右可乐(配了9个大鸡翅 )，撇去黑色浮沫，加一个八角，生抽2勺，老抽一点点上色，蚝油适量，开大火或者中火炖煮收汁，直到汁水快干出锅。这次鸡翅太肥太大，皮不够脆，盐放的少，可乐放的多，甜味大于咸味。

2024-08-08