红烧花鲢

#红烧花鲢# 花鲢切段洗净，准备材料：葱姜蒜，小米辣5个，八角2个，桂皮1小块，香叶5片。
起锅烧油，放以上材料炒香，放2勺黄豆酱，一勺邳州豆瓣酱，炒出红油，到入开水，生抽，老抽，耗油，冰糖，盐少量，味精，黄酒适量，放入鱼段，炖10分钟，放入配菜（芹菜，洋葱）炖10-20分钟，出锅放香菜

08-09