熬猪油～雪白不腥、出油量大 糕点起酥油

猪皮放水和花椒浸泡半小时去腥！冲洗干净后切小块 均匀（我用的厨房剪刀更快）！然后猪油块放锅里尽量平铺 100g水放锅里浸没一半猪油块就行！然后放大火煮  三分钟后水开沸腾 这时候拨动一下 然后不能小火 还是大火 放一二片姜片去腥！之后有油出来了 就可以捞了（注意白色的混浊水 透亮黄的才是猪油哈） #猪油#

08-09