绸缎质感的生吐司 | 林育玮老师经典配方

二刷这款生吐司，是微咸口，松软Q弹，等量替换150克波兰种，上海近期都是高温，所以一发空调间，二发就放在不开空调的房间，一不小心就发到九分满了，尝试一个加盖，不出意外没有好看的金顶白边，这次比一刷提高了5度，上165下195烤30分钟，切片时由于太软只能厚切了。

08-11