马齿苋蒸肉（酸菜蒸肉）

笋蒸肉。笋泡软（为快用的烫水），能切动就行，肉切块，放锅里炸出些油，放入笋翻炒，放调料（盐，老抽，生抽，胡椒粉，蒜粒，小米椒少许），全部盛到大碗里，高压锅蒸了30分钟，肥肉入口即化，瘦肉都掉下来了，下次只蒸20分钟。好吃。连平时不吃肥肉的弟弟都吃肥肉了。

08-12