双重椰蓉蔓越莓吐司，不是所有的椰蓉吐司都能叫「椰皇吐司」

根据博主波兰种的方子先用100g高筋粉+100g水+1g酵母做的波兰种。
主面团换算后减掉水，放了400g高粉，180g牛奶和4g干酵母，其余不变，加入提前做好的波兰种一起打出膜再加黄油继续打，害怕打过就打的厚膜，烤箱温度不变时间延长到36分钟，中间调换了方向，30分钟的时候盖锡纸，做出来很好看很香。谢谢博主的配方，小白第一次做面包很完美*͈ᴗ͈ˬᴗ͈ෆ

2024-08-13