家常红烧鱼

4.5/5，好香，这次是葱姜蒜粉➕黑胡椒粉➕姜片按摩，后期烹一点料酒，一点不腥。加了两颗干辣椒，不辣但提香（下次试切段）。
可能是按摩力道太重，又划了两刀，肉好容易就夹散了，下次分鱼块试试，400-500g 鱼放这锅里太大了。也可以早点出锅，肉会更嫩些#晚餐•2024年8月15日#

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