凉拌豆腐干(凉拌菜通用，宝贝儿子“念念不忘”之二,他喜欢的“微微辣”级别)

提升版凉拌洋葱黄瓜豆干
1. 这个菜谱的精华有两点的泼油：
a. 用葱花香菜蒜末辣椒粉孜然粉泼热油
b. 这个热油还是花椒和姜熬出香味的油
我的懒人版是把葱花蒜末加翠宏的香辣蘸料泼热油，无辣版可以用烧烤料替代香辣蘸料泼油也很香，我一次泼一小瓶放着，拌凉菜时挖一两勺就行，这是多快好省的好办法。
2. 改良部分: 用日式汤底替代酱油，这个再提升菜品一个档次
3. 另外的改良是加了一些花椒油和老干妈的油辣椒使口感也上档次
4. 第三个改良就是加生洋葱和炸花生，洋葱非常爽脆，油炸花生很香，口感会非常丰富。

08-16