2024年08月18日

二刷高压锅生蚝
搭配自制蒜蓉辣椒酱
生蚝要选厚的，但这次不是乳山生蚝，疑似福建本地生蚝
高压锅生蚝水放得要再少一点（小半碗偏多了），是否可以不放水，可以进一步探索
高压锅放气，立刻关火，冲凉，不要等待，否则偏老
洗生蚝的时候要戴手套，不然手上会有小伤口，非常辣

2024-08-18