电饭锅红烧肉

好吃😋，加了点土豆块，主要参考了p3十一的方子，焯水了，但用了电饭锅。和我家的口味差不多，冰糖加多了一点偏甜口。喜欢吃糯糯的煮了两次。入口即化。
五花肉块是500g的大概2/3，加料酒，葱段，姜片腌制了十几分钟，冷水下锅烧开焯水倒掉，把浮沫去除了。
锅底铺姜片，加肉，葱段（没有再加料酒），家里没有老抽，料汁按方子主打随缘，家用小瓷汤勺，生抽2-3勺，味极鲜4勺左右，大半浸没的水，一小撮冰糖，没加盐。
煮饭35分钟左右挑开没太上色，搅了搅，又加了一勺味极鲜，半杯水，加了一点卤料包碎碎，土豆块，又煮了30分钟左右。
第一次做肉菜，大成功！
#午餐～午餐～#

19天前