最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

红豆沙：红豆159g、油60g、糖48g、麦芽糖65g（5个全蛋黄+10个半蛋黄，咸蛋黄➕红豆沙的量都是40g，刚刚好用完）
麻薯夹心：糯米粉35g、玉米淀粉10g、黄油5g、牛奶60g、糖15g（估计刚好10个）

顺序：红豆沙👉麻薯👉肉松👉咸蛋黄

温度照常

#宵夜•2024年8月27日#

2024-08-27