糖醋里脊

今天分享糖醋里脊～

✅食材：猪里脊，葱丝姜丝，生抽，白糖，米醋，老抽，盐

✅把猪里脊切成手指大小粗细的条

✅用盐和黄酒腌制5-10分钟

✅挂糊：玉米淀粉，水，食用油
抓拌均匀即可

✅糖醋汁：生抽，白糖，米醋，老抽，盐

✅把里脊肉放入面糊

✅油温4-6成热下入里脊肉，小火定型，油温升高后改用大火上色

✅锅中留底油，放入姜丝葱丝，糖醋汁，中火熬制，熬制冒泡，淋入少量淀粉水

✅放入炸好的里脊肉 翻炒均匀
#糖醋里脊#

08-29