午餐•2024年8月30日

#午餐•2024年8月30日# 清炒牛肉丝
1️⃣菜场买的当天新鲜牛肉，让帮忙机器切丝
2️⃣清水浸泡半到一小时，泡出血水
3️⃣鸡蛋清抓拌均匀，腌一下
4️⃣放少许油，翻炒个二十下看火候，没熟再炒会 太熟下次减少时间，放点盐出锅
这样真的鲜嫩不柴，吃的牛肉原滋原味

08-30