2024年09月01日

山姆牛板腱牛扒绝绝子！低温牛板腱便当
牛板腱牛排性价比很高，比肉眼便宜。煎一煎是牛排！可切片清炒！切块卤煮！随你怎么做，口感还很不错。白搭的有木有

食材：牛板腱 四季豆 豆干 南瓜 大蒜头
1.淘米，电饭煲煮饭，总是第一步。
2.牛板腱真空包装，放入59°低温水煮1小时，厨房纸巾吸干多余血水，喷上橄榄油，中大火两面各煎1分钟，撒上胡椒盐，静置10分钟后切小块。
3.四季豆先焯水。锅内喷橄榄油，四季豆，豆干，大蒜头，一起清炒，最后撒盐。
4.锅内喷一下橄榄油，放入南瓜，半小碗水，一勺生抽，一些大蒜头，大火煮开，中火闷熟，最后撒点小葱（不用放盐了，生抽有咸味）。
最后装入饭盒吧！
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2024-09-01