英式脆皮吐司

顶焙+王后T55
室温30℃打面的原因？感觉面团温度高了？有点黏糊
就放进冷冻 冻了30min继续打面
好在成品还可以吧 吃着外皮脆脆的 里面糯糯有韧劲
等天凉点了再试试

2024-09-01