早餐•2024年9月3日

牛奶吐司
一次发酵也一样松软无比～
食材：（所有配方需称量）450g模具
高筋面粉（蛋白质高于14％更好）280g
鸡蛋1个（55g)
糖40g
盐2g
奶粉10g（没有不放）
牛奶140g（可根据面粉吸收量适量增减）
耐高糖酵母4g
软化黄油30g
过程：面团揉到手套膜就直接分三个面团整圆后擀长卷好醒10分钟，然后再擀长卷三圈半，放入模具进烤箱放热水发酵到8分满，烤箱预热175度上下火30分钟。#早餐•2024年9月3日#

09-03