2024年09月10日

1、草鱼切成瓦块，洗净滤干水分。
2、用料酒、白糖、盐、白胡椒姜葱蒜码味2小时。
3、先用漏勺将花椒用油爆香后撇弃，炸鱼的时候姜葱蒜扒拉开，熟后捞起。
4、蘸料配方：豆豉剁碎加码味用的葱姜蒜过油，加熟油辣子、白芝麻，味精，蒸鱼豉油，其余还以个人喜好加料。
5、炸好的鱼和蘸料搅拌放冰箱冷藏可食。

2024-09-10