自制甜酒酿（不加糖就让酒酿超甜的秘密）

做了几次总结一下方便自己参考：糯米蒸12分钟左右，没硬心就行。凉至32度以下，拌酒曲。凉开水少一点饭硬点甜，可以发好后加水进冰箱冷藏一晚。凉开水多点发酵时间要长，不然不甜。器具都要无油，用开水烫。

09-11