2024年09月12日

记录抹茶冷冻面团
冷冻过后出现氧化，颜色真的不好看
面没打过，但烘烤过程膨胀不起来
卡士烤盘，180/180：13底火火面火都不够
抹茶方子用的是不藏私的，这个面团已经做过很软，不是冷冻，当天打面当天使用的。
ps：今天红豆买的是京日低糖红豆馅加鲁秘的蜜豆一半一半混的，感觉还是搭配紫薯好看

2024-09-12