2024年09月16日

红油豆瓣酱、豆豉、大量辣椒面
1⃣️准备所有喜欢吃的菜，切片，贡菜/藕片/丝瓜/萝卜/土豆/之类的蔬菜提前焯水到半生不熟，豆腐/虾/千张/牛肉丸全熟
2⃣️所有干料先倒进锅里炒香后再放油，小火炒红油豆瓣酱和豆豉和辣椒面，把半生不熟的菜倒进去翻炒
3⃣️熟的菜以及生的叶菜（油麦菜等等）一起放进去，倒酱汁，炒均匀后撒芝麻和香菜

2024-09-16