早餐•2024年9月21日

#早餐•2024年9月21日# 沙拉酱肉松面包。厨师机坏了一年多，就没再做过软面包。以前做吐司说实话老是各种原因发得不好，长不满，不够松软。这次是用老古董面包机揉面和一发的，二发放烤箱，发得非常好。我回想了一下，有可能以前经常随意减糖减油换材料（没高筋粉就中筋顶替），这些都会影响成功率……老一代机器坏了旧了其实也可以更新了，换好以后，做一波漂亮的面包。

09-21