2024年09月21日

好吃，满意。这次做小的，一斤肉22个。
备忘：
不要太咸，咸了就不鲜了。大概两勺生抽，一勺老抽，一勺半蚝油，盐就一丢丢。自制的甜面酱。
好吃的秘诀：不要咸；多放些糖才鲜甜（甜面酱里有挺多糖了，再放个小两勺）；半碗葱姜水搅拌上劲十分嫩滑，肉不干。
炒肉的时候放些油，甜面酱留下一点，最后再熬点葱油。

2024-09-21