双皮奶（简版）

同时试了这个方子和另外一个，这个的好，平滑细嫩。在此方的基础上试了不同比例的蛋清、蒸的不同时长，口感差不多。
然后始终觉得口感有点过于嫩，想要那种顺德当地吃过的口感，一直没调成～但此方已经足够好吃，很香很滑很嫩。
另外给大家参考糖的比例：我不耐甜，奶茶三分糖都嫌甜的那种，方子是40g糖，我调整到8～10g刚刚好。

11天前