没想到墨西哥面包这么好吃

打了3倍的量，减糖，自己另加了养的鲁邦种，多加水，水量接近吐司面团了。
第一盘时顾着搅拌酱，面团有面发大了，还好没发过，图2-3；
第二三盘注意缩短时间，第三盘加了纸托，适合软趴趴的面团定型，图5-9。
烤箱本身上色不均匀，然后大量减糖结果黑一块，白一块…
另外图9看着就像菠萝🍍包…#下午茶•2024年9月27日#

4天前