2024年09月28日

成了😋
配方：1斤糯米、2.3克甜酒曲
做法：不用泡糯米高压锅直接蒸熟（水比平时蒸饭时少一点，蒸熟后迅速用勺子打散米饭放置完全凉后加入2.3克酒曲、500ml凉开水，搅拌均匀后用擀面杖在中间戳个洞盖上保鲜膜和高压锅内盖，找一件毛衣包在容器外面，3天出酒清甜爽口[色][色][色]
🍻敲重点：1、容器要完全无油，用之前用开水烫一下。2、第二天观察出酒情况，如果中间孔没有冒酒，就加个热水袋放在毛衣里加速发酵。

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