【小高姐】北方大馒头 小麦醇香 只用三种原料

有点粘，我猜是面粉的问题。当天看到的菜谱，没有来得及冷藏过夜，只冷藏了大概2h左右?室温发酵1h左右?揉面真的超级累，以后再也不尝试做山东大馒头了(除非我妈妈下令)。说起来怪好笑的，山东人不会做山东馒头。哈哈哈，我妈妈也是出嫁后才学着做饭蒸馒头的，我请教她具体多少重量，她就犯愁。大概就是水少了加水，面少了加面这样。
下次换小高姐用的粉试一下吧。我家的面是姥姥家收小麦直接推的，嘿嘿，面团吸水性真挺好૮(˶ᵔᵕᵔ˶)ა虽然谢谢姥姥...之后再战要换水多一点的方子试一下，手揉如此干面团真的，累的雅痞。
用时4h左右..？amazing！

#午餐•2024年9月28日#

2024-09-28