美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)

记录一下，
昨天做了一次今天又做了一次，
原方一半的量，
两次用的模具都是六寸方形，
只不过第一次的模具尺寸稍微大一滴滴～
两次都用的170℃中层烘烤，
第一次烤了18分钟第二次16分钟，
今早尝了一下昨天烤的，
味道很不错小朋友也特别爱吃，
非要挑剔的话就是，
吃起来的口感有点像是再继续烘烤，
瞬间就会变干的状态，
所以今天用了16分钟感觉还是很合适的，
想要再湿润点估计再减个两三分钟也行～
明早再尝尝今天做的～
黑巧用的85%的糖量没减吃着不甜，
只要不是大夏天都需要全程隔热水操作，
而且黄油巧克力鸡蛋也需要提前从冰箱取出～

2024-10-01