自制豆腐（白醋点豆腐）

不知道为什么比较粗，而且颜色黑，没有外面买的白，做完以后才发现要用小豆，我用的是大豆，一开始没有马上结块，我先用醋和水比例分别为，50:250、12:60、10:10，不知道是不是因为我的白醋是冠利的，含量5g/100ml，用破壁机打的，因为同事告诉我要多打几次才会细腻，结果看上去还是很粗，另外有个疑问：冷却的2斤水可以放在之前打豆子里面吗？然后让豆浆自然冷却，感觉豆渣还很浓，留言一堆是为了下次做的时候能够清楚

10-05