咖啡酥粒朗姆酒巴斯克芝士蛋糕

☕提拉米苏巴斯克

是目前做过最好吃的巴斯克。

巴斯克的底用了这个酥粒配方。
马斯卡彭巴斯克的配方70g糖。
提拉米苏就是一个蛋黄加剩下的马斯卡彭，再加100g奶油搅一搅完事儿。+4g吉利丁片。
不够甜，下次多加一点点糖。

230度烤了12分钟之后才想起来蛋糕底层这个温度。可能会把饼干底烤焦，然后换了180度再烤了15分钟。结果就是中间可以说是完全不凝固。下次烤久一点。

2024-10-07