夺命软吐司（17小时隔夜冷藏发酵）

第二天早上拿出来没有回温直接分割松弛，花了一个多小时还比较回弹，实在没空等了，就草草擀平卷起来了，二发一个多点小时，上下火175度，烤了30分钟，中间部分爆炸头炸得很高，两头差点，总体不错，内部组织拉丝很软，bug就是松弛让我有点慌了，以为会搞砸😂有空了再试一次

2024-10-08