下午茶•2024年10月11日

#下午茶•2024年10月11日#
小餐包很多造型没做过
前几天看到这款 今天试了一下😄😄
50-60g/个面团 擀开卷起 搓到40cm长
从中间摆起 一段肠面团左右交叉一次 交叉三个把压在上面的那头拉长一些压在下面 28度50左右完成末发 刷蛋液 交叉处给一点点沙拉酱蛋黄酱之类的 再撒上芝士碎 今天用220/160烤
出炉后刷蜂蜜水 撒海苔碎
今天是剪了片海苔 撒的不够漂亮
不过整体还是满意的😋😋

10-11