醋点自制豆腐

#晚餐•2024年10月12日#
晚上又做了260克黄豆 泡了一天
水量都按方子里的 ，豆浆机加最大值的水开始打豆浆，（总共水是2300克＝豆浆机里的水➕剩余的水） 豆浆机花生酱功能2遍
预留800克水洗豆渣
煮好的豆浆静置5分钟 （下次静置3分钟试一下，室内温度25度）放醋盐水 （盐只放了3克）
因为是估计的温度 凝固的不太好 又煮沸关火 又加了10克醋水  只要有黄色的清水出现盖盖 静置10分钟 盛入模具 压6分钟 成品660克 成功了

10-12