2024年10月13日

2024.10.13晚
最近有点火大，搜了这俩吃吃撤火。
P1 苦瓜炒蛋。就是吧，一开始油超多，最后手抽倒了好些生抽… …还有为啥炒不出那种脆亮脆亮的感觉… …入口还是有点点苦。1️⃣盐腌时间再长点点。2️⃣油多，但也不用那么多。3️⃣火候把握，应该是这个原因有点不亮。4️⃣调味架加盐就行了，生抽别啊别啊你看看那个色儿😂毕竟第一次做嘛（自我安慰中）
P2 花甲冬瓜汤。最绝的是最后加的蒜头酥。太调味了！永辉超市买的花甲是真的新鲜，基本都张嘴了。放姜丝（多多的）真的能做出和外面一样的汤味儿。调味只有盐和蒜头酥（以后还要加，一开始是担心只有盐会淡）。鲜，是真的鲜。下次还这么烧。

2024-10-13