2024年10月13日

宫保虾仁
♦虾仁洗净控干水，加料酒，盐，淀粉抓匀
♦炸花生米，青红椒黄瓜丁已经切块备用
♦生姜，葱蒜，花椒，干辣椒
♦调宫保汁：盐一点儿，糖两勺，白胡椒粉少许，料酒一勺，醋两勺，生抽两勺，水淀粉一勺，搅拌均匀
♦热锅凉油放入虾仁滑炒后盛出
♦少许油放入花椒等配料炒香抽出
♦倒入青红椒黄瓜丁翻炒，再加入虾仁
♦倒入宫保汁和花生米均匀收汁

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