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Q弹椰汁千层糕(马蹄糕)

利用午休时间做的椰汁千层马蹄糕。感觉这一次做的不成功,做黄熟浆的时候放了100mL生浆水到煮开的黄糖水里面,搅拌后跟水一样,没有黏糊状。做好的千层糕切好后中间自动脱开,而且好粘手,是什么原因呢,以前做了两次都很成功,没有出现这种脱层的现象,请教各位高手是啥原因引起的呀?怎么改善呢? #椰汁千层马蹄糕#

28天前