自制超嫩豆腐脑（豆腐花）

#午餐•2024年10月19日# 参考了好几个食谱。最后还是买现成的豆浆才行。

百钻的内酯粉，一包3g。把1.5L豆浆煮到80-90度，关火。一包粉+15g凉白开使劲搅匀，倒入电饭煲。然后把锅里的豆浆装入尖嘴的容器，高一点冲入电饭煲，让豆浆与内酯液充分融合。然后放入电饭煲开启保温20分钟即可。

10-19