超软全麦北海道吐司

谢谢你的配方！多次做，这次很松软更加泡，味道特好！此次是2份量，全麦粉200克、小麦粉320克、干酵母6克、盐4克、糖5克、15克木糖醇、鸡蛋2个、牛奶和水280克（牛奶250、水30克）、黄油30克、坚果70克（黑桃30克、葡萄干20克、红枣20克），首次发酵28度60分钟（面团2倍大）第二二次发酵32度80分钟（8一9分满），温度上160度、下180度，时间28分钟（20分后盖锡纸），放第一层。

10-19