2024年10月20日

蒜香生菜

1、朴朴上买了2株生菜500g，4元。

2、把生菜一片一片的掰开、洗净，氧化发黑的根部要用剪刀剪掉。

3、颗大蒜拍散、切碎。

4、水烧开后，加一点点盐，一点植物油，然后放入生菜，焯水。用锅铲迅速翻动一下，颜色变深，六成熟，即可捞出沥水、备用。

5、五成油温，放入蒜粒，炒香，把火先关掉（因为生菜容易出水、变黄），倒入焯好水的生菜，翻炒2-3下。

6、加一点盐、耗油，开大火，翻炒5-8下，就可以出锅。

2024-10-20