码住它｜你也能做出爆发力超强的全麦面包

交作业啦！
原方减量做了二个450吐司
液种全麦粉144g＋144g水室温发酵2小时，放冰箱冷藏隔夜发酵。
高筋粉351g＋蛋液50g＋大约水150g(看状态加减)＋蜂蜜50g＋盐5g＋酵母3.7g＋黄油40g
蓬松柔软有嚼劲😋给方主点赞👍
#下午茶•2024年10月20日#

17天前