2024年10月20日

牛肉买的黄瓜条，后腿肉也可以。肉泡一下血水洗切成拇指粗细的长条。放盐.糖.花椒粉.辣椒粉.孜然粉.白胡椒粉.生抽。葱姜。葱头拌匀冷藏腌制一晚。烘干机75度烘干六个小时。中间翻面换层。蒸锅水开蒸了半小时。又烘干了半个小时。儿子很喜欢好吃。二斤的牛肉出了四百二十克的肉干。以后一次四斤肉刚好可以烘干八层。闲置的烘干机用起来啦

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