抹茶茉莉生巧蛋糕卷

蛋白量调整到180克（糖55克），且打的比较硬，高度明显有所增长，入模时就能看出量增多了。
不易流平，刮刀刮平。

每盘入模量490克。

两盘同烤，温度或时间需增加，

蛋糕厚了，奶油用的就少了，除去夹心，一盒用量约45克。

10-21